Gindome Old Tom

En hyllning till ginens guldålder

Guldvinnare vid Bartender Spirits Awards 2023 i San Francisco samt World Gin Awards 2024 och 2025 i London.

Gindome Old Tom är en modern tolkning av ginens legendariska storhetstid – The Gin Craze – men med ett samtida uttryck. Denna Old Tom Gin destilleras enligt samma metod som en klassisk London Dry, men utan tillsatt socker. Istället skapas den naturliga sötman genom mandlar, som också bidrar med en silkig textur och rund, mjuk avslutning.

🌿 Smakprofil & Botanicals

Med enbär från Saaremaa och Medelhavet som bas, kombineras Gindome Old Tom med en sofistikerad blandning av:

• Korianderfrö, angelikarot, orrisrot, apelsinskal, galanga och fänkål
• Sloe-bär, äpplen, mandlar, stjärnanis, kanel, muskotnöt, lakritsrot och rosenblad

Resultatet är en mjukt komplex gin med florala toner, kryddig värme och naturlig sötma – helt utan socker.

🐈 Historien bakom Old Tom

Namnet Old Tom går tillbaka till 1700-talets London, när gin blev så populärt att staten införde höga skatter – vilket tvingade produktionen under jorden. För att få tag i gin letade man efter svarta träkatter, “Old Toms”, monterade utanför pubar. Lämnade man ett mynt under tassen, fick man en skvätt gin via ett blyrör från bartendern på insidan.

Gindomes Old Tom återupplivar denna mystiska och magiska epok – men med ett modernt uttryck och elegant balans.

🍸 Stil & Servering

Perfekt för cocktails som:

• Tom Collins
• Martinez
• Gin & Tonic – för dig som föredrar en mjukare, rundare profil utan socker